db

DOMYNO BURGER BAR

areál sportovní akademie

Chýnovská ulice

Praha 4 – Lhotka

tel.: 728 034 457

mail: burger@domyno.cz

otevírací doba:

po – ne … 11.00 – 23.00

 

Homepage

cheese_slider_ok

cheese_salat_ok

///////////////////

Děkujeme za množství vašich hlasů, díky kterým jsme v soutěži > Top Burger 2016 < mohli obhájit loňské vítězství. Děkujeme kuchařům a obsluhujícímu personálu Domyno Burger Baru i všem ostatním, kteří se na tomto výsledku nemalou měrou podíleli. Děkujeme, že vám Domyno Burgery stále tak chutnají ¦).
– – – – – – – – – – – – – – –
1. Domyno Burger Bar
2. Beer & Burger U Čížků
3. Dish
4. James Dean
atd.

1_misto_b

///////////////////

jarritos_a3

habaneros_a3

///////////////////

pivo_web

///////////////////

piva_web

Hladinku, nebo šnyt? … Domyno Style č. 6
Za kolébku piva se obecně považuje Mezopotámie – dnešní Irák. To se dočtete v každé encyklopedii. Jako téměř všechno i pivo vzniklo vlastně náhodou. A víte, že sedm tisíc let před naším letopočtem pivo ani jako pivo nevypadalo? Bylo totiž kalné, plné mechanických nečistot, bez pěny, nepřidával se do něj chmel a mělo tmavou až černou barvu. V těchto dávných dobách se pivo vařilo velmi primitivním způsobem. Nesloužilo pouze jako nápoj, ale připravovaly se z něj různé pokrmy, třeba polévky, kaše a omáčky.
Do roku 1842 bylo snad jedinou možnou technologií výroby piva v českých zemích svrchní kvašení, dnes známé především u belgických piv. Změnu přinesl až měšťanský pivovar v Plzni, který začal vyrábět výhradně spodně kvašené pivo, jehož jméno dalo název i celému pivnímu druhu „Pilsen style“ resp. Pilsner Urquell – Plzeňský Prazdroj. Jakub Pinkas už v roce 1843 věděl, že „ta Plzeň“ má něco do sebe a začal ji vozit do Prahy. Přesně o 134 let později zval známý pražský kriminalista komisař Ledvina (Rudolf Hrušínský) svého amerického kolegu detektiva Nicka Cartera (Michal Dočolomanský) k Pinkasům takto: „A to jsme ještě nebyli u Pinkasů, tam je výčepní, ten to pivo úplně hejčká!“ (Adéla ještě nevečeřela, 1977).
Podobným způsobem jsme přistoupili k čepování Plzeňského Prazdroje v Domyno Burger Baru. Naším cílem bylo pozvednout pivní kulturu na vyšší level. Spojili jsme se tedy s pivovarem a vyložili jim naši myšlenku. Domyno Burgery považujeme za ikonické. Chceme, aby tak byly vnímány. K nim je ovšem potřeba postavit něco podobně úspěšného. Pro nás se tím, co jsme měli na mysli, jednoznačně jevilo řádně ošetřené a s láskou čepované plzeňské pivo. Výčep v Domyno Burger Baru jsme rozšířili a osadili moderní výčepní technologií – chladicími boxy pro pivní soudky a novou výčepní stolicí s chlazenou výčepní hlavou. Rozšířili jsme také sortiment a k Plzeňskému Prazdroji přidali čepovaný Birell a Kingswood Cider. „Tyto změny vnímáme jako přelomové i ve vztahu k našim zaměstnancům – kuchařům a obsluhujícímu personálu. Chceme totiž zavést určité standardy provozu Domyno Burger Baru, které ve svém důsledku povedou k větší spokojenosti našich zákazníků,“ doplňuje Michal Trčka, autor konceptu.
Nyní, jestliže máte odehrán svůj mač, splnili jste tréninkovou dávku, nebo jste přišli cíleně na vynikající Domyno Burger, vyzkoušejte k němu Plzeňský Prazdroj. A nebojte se říct si o hladinku, šnyt, mlíko nebo čochtana.
Na závěr nechme promluvit klasika: „Hladinka jest vrcholem mistrovského umu, při čepování piva na jeden zátah. Styl je toliko k pivu nejšetrnější, kdy pivo není rozbito, utopeno ani čepováno nadvakrát. Píč, dostávaje pivo okamžitě po načepování, může vychutnat onu hutnou pěnu, kteroužto museje vprvě ukousnouti třeba, by mu pivo do hrdla vteklo. Hutná pěna, držeje se dlouze na hladině, pak zaručuje, že pivo jest déle čerstvé.“ Dej bůh štěstí!

///////////////////

Vašek Kolář, mistr světa a Evropy v biketrialu, na svém kole Monty téměř přeskočil budovu Domyno Burger Baru ¦).
V rámci přípravy před nastávající sezónou nám Vašek předvedl pár dechberoucích triků.

vašek kolář



© 2015 DOMYNO1 s.r.o.

Webhosting - TECHart systems